KURUKAHVECI NURI TOPLAR

Производство кофе - это искусство. От покупки до обжарки и измельчения до упаковки, каждый этап процесса требует разнообразных навыков и опыта, а также большого внимания к деталям. Чтобы выбрать кофейные зерна высочайшего качества, нужен перфекционист, хороший слух, чтобы услышать песню, которые поют бобы, когда они жарятся, и тщательное внимание и тщательность, чтобы правильно перемолоть кофе. Секреты и формулы производства кофе передаются от отца к сыну, от мастера к ученику.


Компания Kurukahveci Nuri Toplar, была основана в 1890 году Мехметом Нури Топларом. Это одна из старейших и самых уникальных кофейных компаний в Турции. Обжарка кофе происходит так же как и раньше "на древесных углях". В отличие от почти всех ростеров сегодня, компания не использует электричество или газ. Это приводит к очень уникальному аромату, так как используются только 100% лучшие зерна арабики и новейшие полностью автоматизированные фасовочные и укупорочные машины для упаковки кофе в специально разработанные банки, которые сохраняют свежесть кофе до его полного срока годности, сохраняя его таким же свежим, как и в день его размола.


Как приготовить кофе Kurukahveci Nuri Toplar (Нури Топлар)? 

Для приготовления одной порции положите в джезву полную с горкой мерную ложку кофе  Kurukahveci Nuri Toplar (Нури Топлар). Наполните кофейную чашку на 3/4 водой и перелейте в джезву. Добавьте сахар по Вашему желанию. Тщательно перемешайте кофе с водой перед тем, как поставить джезву на огонь. Нагревайте кофе до появления пенки, после чего сразу снимите с огня. Кофе подаётся в маленьких чашечках. После приготовления кофе должен некоторое время постоять, чтобы кофейная гуща осела на дно.